Baka liten kaka!
Recept på de kladdiga muffinsen, vi testade igår två olika recept, ett kladdigt recept och ett matigare recept. Det matigare tänker vi äta som mellis och kladdigare till fika. Jag gjorde som nedan, fast jag freestylade i vanlig ordning, la till 70%ig choklad med mintsmak ( smälte med smöret ca 2 rutor )... Mums!
Smeten som blir blev väldigt lös, bara häll upp i formarna.
Recept på kladdiga LCHF chokladmuffins:
2 ägg
100g smör
4 msk sukrin + ½ krm stevia
½ krm vaniljpulver
3/4 dl grädde
3 msk kakao
Sätt ugnen på 175 grader.
Vispa ihop ägg, sötning & vanlijpulver tills det blir lite fluffigt.
Smält smör ihop med kakaon i, rör tills allting har smält. Vispa ner grädden i äggsmeten,
tillsätt chokladsmeten och vispa tills det blandas ordentligt.
Häl upp i muffinsformar, blir ca 8 st, grädda i 6-8 minuter!