Saransblogg

Fast här hemma körde vi detta igårkväll när vi såg Växjö Lakers förlora en match de faktiskt skulle ha vunnit! ( inte alls partisk här inte) Sambon klagade på att han inte hade något "nyttigare" snacks som vi kunde ha till hockeyn, sagt gjort, jag flörtade med mig honom på promenix ned till vår mat-butik för att införskaffa två styck pinaler till snacksen. Och återigen vill jag berätta att jag funnit receptet hos min fina vän Stina på hennes blogg, som hon driver ihop med sin syster!

 

LCHF Sisters rostade tacomandlar

400 gram sötmandel
1/2 äggvita
1/2 påse tacokrydda ( LCHF sisters rekommenderar någon organic sort)

Flingsalt eller vanligt salt

 

Gör såhär:
Sätt ugnen på 180 grader. Släng ned mandlarna i en skål och häll över äggvitan. Blanda runt så att alla mandlarna badar i ägget. Häll därefter över tacokryddan och salta rikligt. Blanda runt så att alla mandlarna får krydda till sig. Bred ut på bakplåtspapper på plåt och skjut in i ugnen i 10-12 minuter. Vänd gärna dem efter halva tiden. Vips så är de klara!

 

Jag använde halva tacopåsen, men saltade för lite, hade mina i ugnen i 12 minuter och vände dem efter 5 min. Till nästa gång kommer jag använda mer tacokrydda samt salta ännu mer. De både torkar och svalnar snabbt. Funderar på att hacka mandeln en gång då det blir lite mindre bitar, oerhört mättande när de är större.

 

Trevligt fredagsmys på er!

/Sara